چای ترش
چای ترش
۱۳۹۶-۰۵-۲۰
تمشک آبی - بلوبری
تمشک آبی – بلوبری
۱۳۹۶-۰۵-۲۰
وانیل
امتیازدهی

نام تجاری گیاه:

Vanilla

نام علمی گیاه:

 Vanilla planifolia

تاریخچه:

گیاه وانیل بومی جنوب و مرکز قاره ی آمریکا و منطقه ی کارائیب است. نخستین بار وانیل توسط توتوناک‏‏‌های (گروهی از سرخپوستان کشور مکزیک) سواحل شرق مکزیک مورد استفاده قرار گرفت. آزتک‏‌ها (تمدنی سرخ پوستی در مکزیک)، پس از غلبه بر توتوناک‏‌ها در قرن ۱۵ میلادی با گیاه وانیل آشنا شدند. آزتک‏‌ها ترکیب وانیل و شکلات را به صورت نوشیدنی مصرف می‏‌کردند. پس از شکست آزتک‏‌ها توسط اسپانیایی‏‌ها، وانیل و کاکائو توسط فردی به نام ارنان کورتز (Hernán Cortés) به غرب اروپا وارد شد. قبل از ورود کریستف کلمب به آمریکا بومیان آن منطقه از وانیل به عنوان دارو و عطر در درمان بیماری‏‌ها و در مراسم مذهبی استفاده می‏‌کردند.

۱- مراقبت و ترمیم پوست

مطالعات نشان می‏‌دهد که خواص ضد‏ باکتریایی وانیل، عفونت‏‌های پوست را از بین می‏‌برد. روند بهبود و درمان بیماری‌های پوستی را سرعت می‏‌بخشد و از آثار به جا مانده ی جوش، زخم و آکنه روی پوست می‏‌کاهد. تحقیقات دیگری نشان می‏‌دهد که آنتی اکسیدان های چای وانیل، آسیب های ناشی از رادیکال‏ های آزاد را کاسته و روند پیدایش علائم پیری در پوست را کند می‏‌کند. نیاسین، تیامین، ریبوفلاوین و پانتوتنیک‏اسیدِ وانیل، به حفظ سلامت پوست کمک می‏‌کنند. وانیلین یک پلی فنول با خواص آنتی اکسیدانی قوی است که از پوست در برابر رادیکال‌های آزاد و تنش‏‌های محیطی محافظت می‏‌کند. این ترکیب با تولید کلاژن جدید، پوست را ترمیم می‏‌کند و مانعِ بروز خطوط ریز و چین و چروک روی پوست می‏‌شود.

۲- تقویت کنندۀ میل جنسی

مطالعات نشان می دهد که  اسانس وانیل، ترشح هورمون‏‌های تستوسترون و استروژن را تحریک کرده و در نتیجه مشکلات ناشی از ناتوانی و از دست دادن میل جنسی را کاهش می‏‌دهدبراساس نتیجه ی تحقیقاتی که نشریه ی  فارماکولوژی در سال ۲۰۱۳ منتشر کرد، مصرف  روزانه   mg/kg ۲۰۰  عصاره ی وانیل، میل جنسی در موش‏‌های نر را تقویت کرده و به افزایش میل جنسی در آنها کمک می‏‌کند.

۳- ضد افسردگی

تحقیقات نشان می‏‌دهد که وانیلین هیدروکسی بنزالدهید وانیل خاصیت ضد افسردگی دارد و سبب بهبود افسردگی و خلق و خو می‏‌شود. نتایج یک مطالعه ی آزمایشگاهی بر روی موش‏‌ها نشان می‏‌دهد که مصرف عصاره ی وانیل با دوز  mg/kg ۱۰۰ خاصیت ضد افسردگی دارد و به کاهش و درمان بیماری افسردگی کمک می‏‌کند. این نتایج نشان می‏‌دهد که مصرف این مقدار وانیل با مصرف داروی ضد افسردگیِ فلوکستین برابر است. براساس تحقیق دیگری که در سال ۲۰۰۵ در نشریه ی حواس شیمیایی منتشر شد، اسانس وانیل از استرس می‏‌کاهد. براساس این گزارش، استنشاق رایحه ی وانیل ذهن را آرام کرده و با کاهش اضطراب، به آرامش فرد کمک می‏‌کند.

۴- بهبود عملکرد مغز

تحقیقات نشان می‏‌دهد، ترکیب وانیلین گیاه وانیل، سبب کاهش‏ التهاب و بهبود عملکرد مغز می‏‌شود. التهاب باعث انتشار سیتوکین‏ های التهابی شده و در نتیجه، عملکرد مغز و قدرت شناخت را می‏‌کاهد. به همین دلیل، افراد در موقعیت‏‌های اضطرابی و با داشتن استرس قادر به انجام کارها به طور کامل و صحیح نیستند. التهاب ناشی از استرس باعث ترشح سیتوکین‏‌هایی مانند TNF-alpha می‏‌شود که از عملکرد مغز می‏‌کاهند.

دانه‏‌های وانیل حاوی ۲-۱ درصد وانیلین (۴ هیدروکسی ۳ متوکسی بنزالدهید) است. بخش عمده ی عطر و طعم وانیل به دلیل وجود ترکیب وانیلین، در آن است. اسید وانیلیک، پی هیدروکسی بنزوئیک آلدهید، تانن، پلی فنول، اسیدهای آمینه ی آزاد و رزین سایر ترکیبات این گیاه هستند.

  • وانیل پس از زعفران دومین ادویه ی گرانقیمتِ جهان است.
  • اولین بار در سال ۱۷۸۰ میلادی توماس جفرسون در پاریس از وانیل برای طعم‏‌دار کردن بستنی استفاده کرد. در حال حاضر نسخه‏‌ی اصلی طرز تهیه ی این بستنی در کتابخانه ی کنگره ی آمریکا نگهداری می‏‌شود.
  • نخستین بار در سال ۱۸۱۹ یک کارآفرین فرانسوی، گیاه وانیل را در جزایر موریس، ماداگاسکار، ریونیون و کومور پرورش داد.
  • تا اواسط قرن نوزدهم میلادی، مکزیک تنها تولیدکننده ی وانیل در جهان بود.
  • هم اکنون، ماداگاسکار بزرگترین تولیدکننده ی وانیل در جهان است و محصول تولیدی این کشور، به نام وانیل بوربون ماداگاسکار شناخته می‏‌شود. پس از ماداگاسکار، اندونزی و مکزیک به ترتیب در رتبه‏ های دوم و سوم تولید وانیل قرار دارند. مکزیک و تاهیتی فقط، ۱۰ درصد از بازار تجارت وانیل را در اختیار دارند. 
  • در حال حاضر اطلاعات علمی کافی برای تعیین محدوده ی دوز مصرفی وانیل وجود ندارد. به یاد داشته باشید که محصولات طبیعی لزوماً ایمن نیستند. قبل از مصرف هر محصول به برچسب بسته بندی آن توجه و در صورت داشتن بیماری و یا عارضه ای خاص، قبل از مصرف با پزشک مشورت کنید.
  • دوز مصرفی برای درمان بیماری سیکل سل، روزانه ۱ گرم به مدت ۴۰ روز است.

بهترین زمان مصرف ِچای وانیل ۲ ساعت قبل یا بعد از غذا است.

خانم‌های باردار و شیرده قبل از مصرف با پزشک مشورت کنند.

تاکنون درباره ی تداخل دارویی با وانیل، اطلاعات خاصی به دست نیامده است.

مزاج وانیل گرم و خشک است و درطب سنتی  وانیل را ماده‌ای نشاط‏ آور می‌دانند که با تاثیر روی سیستم عصبی و مغز انسان موجب کاهش ترس و رفع افسردگی می‌شود. از وانیل به طور سنتی در درمان درد و زخم معده، سؤهاضمه، کاهش وزن، کاهش اضطراب، تنظیم قاعدگی، درمان سینوس و سرفه، تحریک ترشح هورمون‌های مردانه و زنانه، کاهش التهاب ناشی از تشنج و تب استفاده می‏ شود.

در گذشته وانیل تازه را برای مراقبت از پوست در برابر نور خورشید به کارمی‏ بردند. پوسته‏ ی وانیل دارای دانه‌های ریز معطری است که در شیرینی پزی و ساخت لوازم آرایشی کاربرد دارد.


محصولات مرتبط با وانیل

دمنوش نیوشا
دمنوش نیوشا
اگر شما به دنبال مشاوره و خرید دمنوش های نیوشا (دمنوش لاغری نیوشا - پک لاغری نیوشا - محصولات نیوشا هستید) جهت مشاوره و ثبت سفارش و خرید دمنوش های نیوشا با ما تماس بگیرید: 09120672720 *** دمنوش نیوشا یا دمنوش لاغری نیوشا به صورت پک لاغری نیوشا در دوره های دمنوش لاغری ۴۰ روزه، ۶۰ روزه و ۸۰ روزه ارائه می شود؛ برای تهیه دمنوش نیوشا استفاده از دمنوش لاغری نیوشا ابتدا فرد توسط مشاور سلامت شرکت دمنوش نیوشا در وب سایت دمنوش نیوشا (نیوشا سنتر) مشاوره می شود و از چند نوع دمنوش لاغری نیوشا موجود در محصولات نیوشا، عموما ۶ یا 7 نوع دمنوش لاغری نیوشا با توجه به پاسخی که به سوالات مشاوره داده می شود، انتخاب شده و مناسب ترین و بهترین پکیج لاغری دمنوش نیوشا به وی ارائه می شود.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *